“撑杆起跳”关键期，中国黄酒产业后劲十足！

　　“撑杆跳”是田径运动中难度极高的一项运动，要求参赛选手通过前期蓄力，起跳前找准精确的支点，在控制好身体平衡的过程中实现对高栏的超越。

　　对于中国黄酒产业来说，“高端化、年轻化、全球化、数字化”就像那道栏杆，横亘在各家参赛选手眼前。黄酒企业也在推动“四化”建设中，拿出了亮眼成绩单，在持续蓄力与撑杆中，“关键一跃”已在眼前。

　　2023年中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节，是黄酒产业的大合唱也是风向标。今年，恰逢总书记提出“黄酒是绍兴经济发展的财富，也是文化发展的瑰宝，必须保护好、发展好”这一重要指示20周年。绍兴市通过本次黄酒节全景展现了这20年来的发展成果及未来规划，可以说后劲十足的中国黄酒产业奋进正当时。

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世界看绍兴 擦亮“金名片”

　　黄酒是世界三大发酵古酒之一，绍兴是中国黄酒的发源地，绍兴黄酒被誉为“东方名酒之冠”。绍兴黄酒的酿制技艺是国家级非物质文化遗产，是中华优秀传统文化的代表，也是文化自信的重要组成部分。

　　绍兴市委书记温暖在开幕式致辞中表示：“2022年全国规模以上黄酒企业中，绍兴黄酒销售占比超过三成，利润占比接近四成，产业竞争力、品牌引领力、文化影响力明显提升。在前不久举办的杭州亚运会上，绍兴黄酒不仅作为国宴用酒，还以文化元素的形式在开幕式上大放异彩。”

　　面向未来，绍兴将以聚焦“世界经典”为目标，大力优化黄酒产业生态，大力推进黄酒文化传承，大力激发黄酒创新活力，全力推动“国粹”“国酿”焕发新的生命力。

　　国际友人大韩民国驻上海总领事金英俊在开幕式中表示：“近几年，饮中国酒已逐渐成为韩国年轻人之间的一种新的文化潮流。在韩国的某综艺节目中，将中国的白酒和苏打水混合成为“嗨棒”，掀起了一阵风潮。自此之后，韩国餐厅里的中国白酒已蔚然成风。因此，我相信比白酒拥有着更加悠久历史和卓越口感的黄酒，在不久的将来，定会成为受人追捧的新潮流。”

　　日本公益财团法人爱知产业振兴机构首席代表浅井一志在致辞中表示：“绍兴市作为黄酒的故乡，在日本也非常有名。”他希望世界各国能以酒为契机，让人与人、心与心相连，共同构筑充满希望的明天。

　　中国酒业协会理事长宋书玉用“一个人，一幅画，一首诗，一个故事，绍兴藏着一个中国，孕育着一个希望”，总结概括了中国黄酒产业的发展。他表示：“千年黄酒，绍兴为胜。她是时节的礼赠，是历史的余香，是岁月的凝结，更是一座城市的微醺。”

　　浙江省人大常委会副主任暨军民在致辞中说：“二十年以来，浙江一直沿着总书记指引的道路，抓好品牌建设，推动黄酒产业在高质量发展之路上不断焕发出勃勃生机”。

　　绍兴黄酒这张“金名片”正在熠熠闪光，“把握好，发展好”绍兴这张“金名片”，需要产业竞争力、振兴支撑力、品牌引领力、文化影响力四力并举，才能更好地完成“关键一跃”。

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十项成果 践行“保护好 发展好”

　　2003年1月7日，总书记在浙江工作期间到绍兴黄酒集团考察时指出：“黄酒是绍兴经济发展的财富，也是文化发展的瑰宝，必须进一步保护好、发展好!”20年来，循迹溯源，牢记嘱托，感恩奋进，在“保护好、发展好”两个维度，绍兴黄酒取得了十项有代表性的成果。

　　开幕式上绍兴市黄酒行业协会常务副会长，中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记董事长孙爱保作为发布人为我们总结了十项代表性成果，全景展现绍兴黄酒产业20年来不平凡的发展历程。

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“保护好”五大成果

　　“保护好”成果主要围绕坚守匠心、坚持守正、坚定传承三个方面展开。

　　绍兴黄酒酿制技艺成为首批国家级非物质文化遗产

　　黄酒非遗酿制技艺，从夏制酒药，秋至麦曲，立冬开酿，到第二年立春榨酒，共222道工序，历时280天。

　　绍兴花雕制作工艺入选浙江省非物质文化遗产

　　绍兴花雕本意是在酒坛子外面雕花，是绍兴传统的工艺美术。它曾于2012年由总书记作为国礼赠予美国友人，在2023年杭州亚运会开幕式中，绍兴花雕酒坛也有精彩亮相。

　　《绍兴黄酒保护和发展条例》出台施行

　　《绍兴黄酒保护和发展条例》出台，以立法的形式对黄酒进行保护和规范，首次强调了绍兴黄酒的行业职责，在促进绍兴黄酒产业迈向高质量发展上做出明确规定，对黄酒文化传承和产业发展具有重要意义。

　　鉴湖酒坊入选全国黄酒行业唯一的国家工业遗产

　　鉴湖酒坊前身为清代雍正年间在鉴湖源头创建的黄酒作坊。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，故取名“鉴湖”。1952年、1963年、1972年连续三届全国名酒会，鉴湖牌绍兴加饭酒都被评为全国“八大”、“十八大”名酒之一。

　　绍兴黄酒成为首批中欧地理标志协定产品

　　《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》于2021年3月11日生效。绍兴黄酒成为首批中欧地理标志协定产品，为绍兴黄酒全球化的发展提供了极大的助力，标志着绍兴黄酒已经成为世界性的名品。

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“发展好”五大成果

　　“发展好”成果主要围绕坚持创新，坚决求变，坚毅前行三个方面展开。

　　国家黄酒工程技术研究中心建成启用

　　国家黄酒工程技术研究中心是黄酒行业唯一的国家级工程技术科研机构，已主导制定了国家标准5项，有效授权专利是83项，有40多项黄酒科研成果获得了科技进步奖，2017年荣获了国家技术发明二等奖，2019年荣获中国轻工业联合会科学技术进步一等奖。

　　绍兴黄酒产业园建设并投运

　　绍兴黄酒产业园项目总用地1100亩，总投资57.3亿元，其中一期用地416亩，总投资20亿元，现已经基本建成并投入试运行。项目建成后将实现酿造智能化，勾调数字化，物流无人化，生产绿色化目标。

　　新时代“越酒行天下”取得明显成效

　　在绍兴市黄酒行业协会的引领下，古越龙山“只此青玉”、女儿红“桂花林藏”等产品在国内各大城市举办百余场主题推广活动，并来到了中国香港和中国澳门等地区。在世界范围，中国国酿的脚步也走过了日本东京、法国巴黎、韩国首尔、澳大利亚悉尼、阿联酋迪拜，在落地的推广活动中，绍兴酒文化与品牌的全球化传播，均取得了明显成效。

　　绍兴成为“世界美酒特色产区”“中国黄酒之都”

　　2022年，全国规模以上黄酒企业90家，实现销售总收入101.63亿元，利润总额12.66亿元。其中绍兴规模以上黄酒企业11家，实现销售总收入32.77亿元，占全国的32.24%，利润总额4.98亿元，占全国的39.34%。绍兴作为全国最大的黄酒生产基地的地位进一步巩固。

　　中国国际黄酒产业博览会成为商务部批复的唯一单酒种国际性展会

　　中国国际黄酒产业博览会是由中国酒业协会和绍兴市人民政府主办，商务部批复，中国轻工业联合会重点支持的唯一黄酒类国际专业的酒展。每年立冬时节与传统的绍兴黄酒节同步举行，目前已成为中国酒业发展的重要展示平台。

　　砥砺20年，奋进新征程。站在新的起点，我们将继续牢记总书记的殷殷嘱托，图强振兴再出发，期待积淀千年的黄酒文化后劲在新时代得以全面迸发。

　　在今年绍兴黄酒节的开幕式中，中国国际黄酒产业博览会永久会址揭牌仪式，绍兴黄酒小镇主题曲《黄酒文心》发布首唱，中国酒业协会与绍兴市越城区人民政府产业端深度合作的签约仪式，《中国黄酒 国酿传承》大型舞台演出，2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节开幕仪式，相继呈现在观众面前。中国黄酒的魅力通过黄酒盛会，通过多元化的表达方式，展现了非凡的风采。

　　2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，越城区人民政府、绍兴市经济和信息化局、绍兴市商务局、绍兴市黄酒行业协会承办于2023年11月8日，在东浦黄酒小镇开幕。

　　出席开幕式的领导和嘉宾有：浙江省人大常委会副主任暨军民，中国酒业协会理事长宋书玉，国家新闻出版广电总局原党组成员、中国国际广播电台原分党组书记、台长王庚年，绍兴市委书记温暖，中国食品科学技术学会名誉副理事长、科技部农业科技司原一级巡视员王喆，商务部市场运行和消费促进司重要商品管理处处长王勇，国务院发展研究中心市场所研究员、研究室副主任漆云兰，四川省决策咨询委副主任、四川省政府原秘书长唐利民，四川省决策咨询委委员、五粮液集团原董事长李曙光，韩国驻上海总领事金英俊，意大利对外贸易委员会副主任费晓龙，日本公益财团法人爱知产业振兴机构首席代表浅井一志，绍兴市人大常委会主任谭志桂，绍兴市政协主席魏伟，中国酒业协会秘书长何勇，绍兴市委常委、宣传部部长丁如兴，中国酒业协会副秘书长刘振国，国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，十堰市委常委、秘书长蔡贤忠，忻州市政府副市长王建峰，绍兴市政府副市长、上虞区委书记鲁霞光，滨海新区管委会主任、越城区委书记徐军，德阳市人大常委会副主任杨方清，泸州市政府二级巡视员付希，绍兴市政府原副市长、市黄酒行业协会会长徐明光。

　　本届黄酒节以“中国黄酒之都 创领黄酒未来”为主题，系列活动将持续至11月12日。

责任编辑：李静